Wino należy aktualnie do jednych z najbardziej modnych trunków alkoholowych na całym świecie. Jego wyborny smak jest żywą ucztą dla podniebienia, nic więc dziwnego, iż multum osób lubi nieraz wypić lampkę smakowitego wina. Jeżeli lubisz delektować się smakiem wybornego wina to na pewno zainteresują Cię informacje dotyczące prawidłowej degustacji tego wspaniałego trunku. W Internecie możemy odszukać na ten temat multum fascynujących wiadomości, które szybko odszukasz po napisaniu w wyszukiwarce hasła „degustacja winn”.
Źródło: Rosendahl
Degustację wina wolno wyraźnie określić jako żywą sztukę. Żąda ona zaangażowania oraz pewnej wiedzy na temat win, żeby poprawnie zdegustować wino (zobacz: wina tokaj) wypada wziąć od uwagę jego smak, zapach, odcień, jakość, prócz tego trzeba zwrócić uwagę też na jego ewentualne niedociągnięcia. W związku z tym degustator wina pewno musi posiadać niezwykle wyczulone zmysły wzroku, powonienia i także smaku.
Degustacja wina komponuje się z różnych cykli, w toku których wykorzystuje się przeróżne techniki degustacyjne, ważne jest także doświadczenie, jakie pomoże nam w fachowej ocenie wina. Niektóre osoby zawodowo zajmują się degustacją wina tutaj, takie osoby bezsprzecznie mają odpowiednie ku temu kwalifikacje i wysokie doświadczenie w praktyce. Praca degustatora wina jest fachem istotnie
Źródło: http://www.flickr.com
wymagającym i niewątpliwie nie łatwym, chociaż jest to bez wątpienia fach bardzo interesujący.
Fachowa degustacja wina składa się z trzech przeróżnych etapów. Pierwszym z nich jest ocena wzrokowa, podczas jakiej bierze się pod uwagę między innymi wygląd wina w butelce, a także w naczyniu ofiarowanym do picia wina. Dodatkowym cyklem jest ocena zapachowa, a ostatnim – ocena smakowa. Każdy ten krok opiera się na konkretnych wymogach, jakie zezwalają na fachowe ocenienie wina pod każdym względem. Nierzadko podczas degustacji wina na samym końcu wącha się pusty kieliszek, ponieważ dzięki temu wolno dostrzec kompletny bukiet wina i dokonać ostatecznej oceny tego nadzwyczajnego trunku.